【記者陳聿歆高雄報導】天氣轉涼,冬至節令將屆,民眾喜好來碗熱呼呼的湯圓與火鍋暖和身體,為維護市民食用冬至節慶食品之衛生安全,衛生局至轄內食品工廠、餐飲店、市場攤販、超市賣場等場所,抽驗冬至應景湯圓及其配料(紅湯圓、芝麻湯圓、蜜紅豆等)40件及火鍋配料:禽畜肉品33件、水產加工品(花枝丸、魚丸等)29件、蔬果27件,共計抽驗129件,並依檢體類別分檢驗著色劑、防腐劑、順丁烯二酸、殺菌劑、動物用藥及農藥殘留等項,檢驗結果均符合規定。另為強化食品(材)可追溯性,衛生局呼籲食品業者應保存產品原材料、半成品與成品的來源相關文件,當於食品事件發生時,可快速釐清產品的源頭,阻斷違規產品於流通端販售,提高食品安全,以維護商譽;倘若未依規定保存產品來源相關文件者,可依同法第9條第1項及48條第3款規定命其限期改正,屆期不改正者,可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。衛生局提醒民眾湯圓成份係以糯米為主,黏性高不易消化,應細嚼慢嚥進食,以避免造成消化道或食道哽塞之風險;此外,購買冬至應節及火鍋配料食品時,儘量選購衛生可靠和信譽良好廠商製售食品,並注意產品包裝標示資訊(如:品名、內容物、食品添加物名稱、有效日期、營養標示及製造廠商等),拒買來路不明食品,避免挑選色澤過於鮮豔、有刺鼻味、非自然原味之產品,並視需求適量購買,妥善保存並儘早食用完畢,以確保產品新鮮及食用安全,讓冬至佳節飲食更安全又衛生。另於室內聚餐飲食時,應保持空氣流通以降低發生一氧化碳中毒風險。2019/12/17


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